Kategorie
    • Aktualności
    • Aktywnie
    • Cecilies språk- og kulturhjørne
      • Nivå B1/B2
      • Nivå B2/C1
      • Nivå C1
    • Covid-19
    • Dzieci
    • Kulinaria
    • Kultura
      • Felieton
      • Film
      • Literatura
      • Muzyka
    • Na czasie
    • Opinia
      • Moim okiem
    • På norsk
      • Kronikk
    • PiR
    • Po godzinach
    • Podróże
    • Polecane
    • Polityka
    • Polityka lokalna
    • Popularne
    • Społeczeństwo
      • Historia
      • Lokalnie
      • Ludzie
      • NAV
    • Środowisko
    • Warto przeczytać
    • Wędkarstwo
    • Wybory 2021
    • Wydarzenia
    • Zdrowie
      • Kręg po kręgu
    • Українською
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Facebook Instagram Twitter YouTube
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    • Kristiansand
    • Społeczeństwo
    • Dzieci
    • Aktywnie
    • Kultura
    • På norsk
    • Українською
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    Strona główna»Kulinaria»Latem pijemy domowe lemoniady
    Kulinaria

    Latem pijemy domowe lemoniady

    By Jakub Sobucki20 czerwca 2021Brak komentarzy4 minuty czytania
    lemoniada z cytrynami na stole
    fot. Jill Wellington / Pixabay
    Udostępnij
    Facebook Twitter LinkedIn Email

    Nareszcie mamy lato. Możemy spędzać więcej czasu na zewnątrz ciesząc się przyjemnym, ciepłym powietrzem. Wyciągnięci na leżakach wystawiamy twarze do słońca, żeby poczuć przyjemnie ogrzewające promienie. Ręką odruchowo sięgamy najbliższego blatu i bez otwierania oczu usiłujemy namacać zroszoną, zimną szklankę, po brzegi wypełnioną lodem zalanym kwaśną, orzeźwiającą lemoniadą. 

    Nawadnianie się w czasie ciepłych dni jest bardzo istotne. Nie każdy jednak lubi picie wody, a słodzone napoje są najgorszą alternatywą na upał. Nijak nie da się nimi zaspokoić pragnienia jednocześnie wlewając w siebie mnóstwo kalorii. Co innego lemoniada!

    Do domowych napojów na bazie owoców lub ziół, dopełnionych gazowaną wodą, serwowanych z brzęczącymi kostkami lodu, nikogo nie trzeba przekonywać. Na każdym balkonie i w każdym ogrodzie przez całe lato powinien stać wielki dzban, z którego każdy chętnie naleje sobie orzeźwiającego kwaśnego napoju.

    Podczas ostatniej wycieczki rowerowej zatrzymałem się zachęcony tablicą reklamową z napisem: „Lemoniady owocowe”. Skusiłem się na arbuzową, bo w szczycie sezonu te owoce nie wymagają ani grama cukru i czekałem na chłodny napój, który pozwoli mi kontynuować jazdę. Dostałem szklankę syropu arbuzowego, rozcieńczonego wodą ze smutnie dryfującą w nim samotną kostką lodu. Najgorsze było jednak to, że cena napoju przekraczała dwa świeże arbuzy. Syrop z wodą był czymś fajnym trzydzieści lat temu, ale wyłącznie z saturatora i szklanki na sznurku. Nawet dziś można by go tak sprzedawać, bo wielu ludzi podeszłoby z sentymentu. Ale po co robić lemoniadę o smaku arbuza, bez jego użycia? Odstawiłem szklankę i odjechałem – pragnienie ugasiłem w domu, zimną kranówką.

    fot. ShengGeng Lin / Unsplash

    Zdecydowanie odradzam Wam korzystanie z gotowych syropów, w których głównymi składnikami są cukier i barwnik. Większość z nich nie ma w sobie ani grama owoców. Co innego domowe lemoniady. Do ich produkcji nie potrzeba specjalnych umiejętności czy skomplikowanego sprzętu. Najczęściej to najwyżej kilka składników, które należy ze sobą wymieszać i schłodzić. Dowolnie możemy miksować sezonowe składniki, tworząc własne, niepowtarzalne kompozycje. 

    Lemoniada, choć tak sugeruje nazwa, to nie tylko cytryny. Jest mnóstwo przepisów na ten orzeźwiający napój, do produkcji którego możemy wykorzystać: rabarbar, truskawki, mięte, grejpfruty, melona, bazylię czy imbir lub gruszki.

    Zabierzcie domową lemoniadę na spacer z rodziną, czy wycieczkę rowerową. Pamiętajcie jednak o przewożeniu jej w termosie. Najlepiej smakuje, kiedy jest zimna.

    Jak zabrać się do przygotowania domowej lemoniady?

    • Zacznij od głównego składnika, który nada jej smaku, najlepiej niech będzie to sezonowy owoc, który jest w tym czasie najtańszy i najsłodszy.
    • Składniki możesz wycisnąć, zblendować lub po prostu wymieszać.
    • Jeżeli lubisz gładkie, czyste konsystencje napojów i nie chcesz pływającego miąższu, potrzebne ci będzie jeszcze sitko.

    To wszystko. Choć byłem ostatnio gościem w domu, w którym do produkcji lemoniady użyto Thermomixa. Przepis wyświetlił się na nim tak obszerny, jakby gospodyni chciała robić kilkudaniową kolację zakończoną tortem. Tłukło się to i hałasowało, a w efekcie dostałem szklankę mętnego i gorzkiego napoju.

    Mam dla Was dziś dwa przepisy na lemoniadę, które na pewno się udadzą i sprawią, że wszyscy domownicy chętnie będą po nie sięgać i domagać się dolewek. Łatwość przygotowania sprawdzi się także, kiedy w upalny dzień zaskoczą Was goście. Zanim znajdziemy dla nich coś w otchłani zamrażarki lub przygotujemy przekąski, chętnie poczekają przy zimnych, kwaśnych napojach.

    Przepisy: 

    Lemoniada arbuzowa:

    Składniki: 

    fot. Jill Wellington / Pixabay
    • Duży arbuz
    • Dwie cytryny
    • Łyżka cukru
    • 2 litry wody
    • Lód
    • Świeże listki bazylii lub rozmarynu (opcjonalnie)

    Przygotowanie:

    Miąższ z arbuza, cukier, sok z cytryn i wodę miksujemy blenderem aż przestaniemy czuć kawałki owocu. Napój przecedzamy przez sitko i chłodzimy w lodówce. Serwujemy w wypełnionych lodem szklankach z liśćmi bazylii lub rozmarynu.

    Lemoniada z rabarbaru

    Składniki: 

    • 1 kg rabarbaru
    • 2 litry wody
    • 2 limonki
    • 2 łyżki miodu
    • Lód 
    • Kawałek imbiru (opcjonalnie)

    Przygotowanie: 

    Pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar i imbir zalej wodą i gotuj przez 20 min od czasu zagotowania się wody. Przecedź wywar przez sito i schłodź. Dodaj miód i sok z limonek. Serwuj w wypełnionych lodem szklankach z plasterkami limonki. Można uzupełniać wodą gazowaną.

    Dodatkowo:

    • Owoce cytrusowe do lemoniad zawsze sparzamy i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą.
    • Nieobrany rabarbar nada naszej lemoniadzie intensywny różowy kolor.

    Smacznego!


    Autor tekstu, Jakub Sobucki, jest twórcą podcastu Niuniu

    Udostępnij. Facebook Twitter LinkedIn Email

    Warto przeczytać

    50 Top Pizza: Grandiosa najlepszą pizzą świata

    Kristiansand: „Spis Ute Uka” czyli tydzień jedzenia poza domem. Menu w obniżonej ceni

    Sekrety dobrego żurku

    Zostaw kometarz Anuluj komentarz

    Prosjekt K – hva gjør ambisiøse polske kvinner i Norge?

    På norsk 20 marca 2023

    Oversettelse: Agata Lazor Samtale med Sylwia Niklas, grunnlegger og leder for foreningen Polske Businesskvinner i…

    Hiszpania: chcą wrócić do normalnego życia. WHO ostrzega

    21 stycznia 2022

    Strajk Unio zakończony!

    4 czerwca 2021

    Bezpieczny powrót do domu

    13 grudnia 2021

    Przemoc w norweskiej szkole

    16 marca 2023

    Szczepan w krainie lodu. Odcinek 6

    9 kwietnia 2021

    Den hvite storken – den mest polske fuglen

    31 maja 2023

    Paszport szczepionkowy już w użyciu

    9 czerwca 2021

    Ewakuowani Afgańczycy w Kristiansand

    19 września 2021

    Wiktor z Vennesla, rekordzista świata

    27 marca 2021

    Przemysł tytoniowy słono zapłaci

    27 września 2022

    Strajki Ryanair mogą dotknąć podróżujących z Norwegii

    4 sierpnia 2022

    Har du noen nyttårsforsetter?

    29 grudnia 2021

    Rosyjskie okręty podwodne u wybrzeży Norwegii

    13 sierpnia 2022

    Rotmistrz Witold Pilecki – ochotnik z obozu Auschwitz

    25 maja 2022
    Dane kontaktowe

    Polsk-Norsk Forening Razem=Sammen

    nr org. 923 205 039

    tel. +47 966 79 750 – Katarzyna
    tel. +47 968 67 210 – Sylwia

    e-mail: kontakt@razem.no

    VIPPS: #588852

    Więcej o nas »

    Ostatnio dodane

    Na zdjęciu brakuje malucha

    6 czerwca 2023

    Przygotujcie się na kryzys – radzi Komisja rządowa

    5 czerwca 2023

    Oni mogą narzekać!

    5 czerwca 2023
    Najnowsze komentarze
    • The Wizard of Oz - „Jesteś z Polski? Ale przecież jesteś ładna!”
    • Sylwia - Rozrywka w Oslo – przewodnik po… barach
    • Katarzyna Karp - „Jesteś z Polski? Ale przecież jesteś ładna!”
    • Jacek - „Jesteś z Polski? Ale przecież jesteś ładna!”
    Facebook Instagram Twitter YouTube

    Ansvarlig redaktør: Katarzyna Karp | Adm. direktør: Sylwia Balawender
    Razem Norge arbeider etter Vær Varsom-plakatens og VVP regler for god presseskikk. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet.

    © 2023 Razem=Sammen | Made in Kristiansand

    Wprowadź szukaną frazę i naciśnij Enter, aby przejść do wyników wyszukiwania. Naciśnij Esc, aby anulować.