Kategorie
    • Aktualności
    • Aktywnie
    • Cecilies språk- og kulturhjørne
      • Nivå B1/B2
      • Nivå B2/C1
      • Nivå C1
    • Covid-19
    • Dzieci
    • Kulinaria
    • Kultura
      • Felieton
      • Film
      • Literatura
      • Muzyka
    • Na czasie
    • Opinia
      • Moim okiem
    • På norsk
      • Kronikk
    • Po godzinach
    • Podróże
    • Polecane
    • Polityka
    • Polityka lokalna
    • Popularne
    • Społeczeństwo
      • Historia
      • Lokalnie
      • Ludzie
      • NAV
    • Środowisko
    • Warto przeczytać
    • Wędkarstwo
    • Wybory 2021
    • Wydarzenia
    • Zdrowie
      • Kręg po kręgu
    • Українською
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Facebook Instagram Twitter YouTube
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    Subskrybuj
    • Kristiansand
    • Społeczeństwo
    • Dzieci
    • Aktywnie
    • Kultura
    • På norsk
    • Українською
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    Strona główna»Kulinaria»Latem pijemy domowe lemoniady
    Kulinaria

    Latem pijemy domowe lemoniady

    By Jakub Sobucki20 czerwca 2021Brak komentarzy4 minuty czytania
    lemoniada z cytrynami na stole
    fot. Jill Wellington / Pixabay
    Udostępnij
    Facebook Twitter LinkedIn Email

    Nareszcie mamy lato. Możemy spędzać więcej czasu na zewnątrz ciesząc się przyjemnym, ciepłym powietrzem. Wyciągnięci na leżakach wystawiamy twarze do słońca, żeby poczuć przyjemnie ogrzewające promienie. Ręką odruchowo sięgamy najbliższego blatu i bez otwierania oczu usiłujemy namacać zroszoną, zimną szklankę, po brzegi wypełnioną lodem zalanym kwaśną, orzeźwiającą lemoniadą. 

    Nawadnianie się w czasie ciepłych dni jest bardzo istotne. Nie każdy jednak lubi picie wody, a słodzone napoje są najgorszą alternatywą na upał. Nijak nie da się nimi zaspokoić pragnienia jednocześnie wlewając w siebie mnóstwo kalorii. Co innego lemoniada!

    Do domowych napojów na bazie owoców lub ziół, dopełnionych gazowaną wodą, serwowanych z brzęczącymi kostkami lodu, nikogo nie trzeba przekonywać. Na każdym balkonie i w każdym ogrodzie przez całe lato powinien stać wielki dzban, z którego każdy chętnie naleje sobie orzeźwiającego kwaśnego napoju.

    Podczas ostatniej wycieczki rowerowej zatrzymałem się zachęcony tablicą reklamową z napisem: „Lemoniady owocowe”. Skusiłem się na arbuzową, bo w szczycie sezonu te owoce nie wymagają ani grama cukru i czekałem na chłodny napój, który pozwoli mi kontynuować jazdę. Dostałem szklankę syropu arbuzowego, rozcieńczonego wodą ze smutnie dryfującą w nim samotną kostką lodu. Najgorsze było jednak to, że cena napoju przekraczała dwa świeże arbuzy. Syrop z wodą był czymś fajnym trzydzieści lat temu, ale wyłącznie z saturatora i szklanki na sznurku. Nawet dziś można by go tak sprzedawać, bo wielu ludzi podeszłoby z sentymentu. Ale po co robić lemoniadę o smaku arbuza, bez jego użycia? Odstawiłem szklankę i odjechałem – pragnienie ugasiłem w domu, zimną kranówką.

    fot. ShengGeng Lin / Unsplash

    Zdecydowanie odradzam Wam korzystanie z gotowych syropów, w których głównymi składnikami są cukier i barwnik. Większość z nich nie ma w sobie ani grama owoców. Co innego domowe lemoniady. Do ich produkcji nie potrzeba specjalnych umiejętności czy skomplikowanego sprzętu. Najczęściej to najwyżej kilka składników, które należy ze sobą wymieszać i schłodzić. Dowolnie możemy miksować sezonowe składniki, tworząc własne, niepowtarzalne kompozycje. 

    Lemoniada, choć tak sugeruje nazwa, to nie tylko cytryny. Jest mnóstwo przepisów na ten orzeźwiający napój, do produkcji którego możemy wykorzystać: rabarbar, truskawki, mięte, grejpfruty, melona, bazylię czy imbir lub gruszki.

    Zabierzcie domową lemoniadę na spacer z rodziną, czy wycieczkę rowerową. Pamiętajcie jednak o przewożeniu jej w termosie. Najlepiej smakuje, kiedy jest zimna.

    Jak zabrać się do przygotowania domowej lemoniady?

    • Zacznij od głównego składnika, który nada jej smaku, najlepiej niech będzie to sezonowy owoc, który jest w tym czasie najtańszy i najsłodszy.
    • Składniki możesz wycisnąć, zblendować lub po prostu wymieszać.
    • Jeżeli lubisz gładkie, czyste konsystencje napojów i nie chcesz pływającego miąższu, potrzebne ci będzie jeszcze sitko.

    To wszystko. Choć byłem ostatnio gościem w domu, w którym do produkcji lemoniady użyto Thermomixa. Przepis wyświetlił się na nim tak obszerny, jakby gospodyni chciała robić kilkudaniową kolację zakończoną tortem. Tłukło się to i hałasowało, a w efekcie dostałem szklankę mętnego i gorzkiego napoju.

    Mam dla Was dziś dwa przepisy na lemoniadę, które na pewno się udadzą i sprawią, że wszyscy domownicy chętnie będą po nie sięgać i domagać się dolewek. Łatwość przygotowania sprawdzi się także, kiedy w upalny dzień zaskoczą Was goście. Zanim znajdziemy dla nich coś w otchłani zamrażarki lub przygotujemy przekąski, chętnie poczekają przy zimnych, kwaśnych napojach.

    Przepisy: 

    Lemoniada arbuzowa:

    Składniki: 

    fot. Jill Wellington / Pixabay
    • Duży arbuz
    • Dwie cytryny
    • Łyżka cukru
    • 2 litry wody
    • Lód
    • Świeże listki bazylii lub rozmarynu (opcjonalnie)

    Przygotowanie:

    Miąższ z arbuza, cukier, sok z cytryn i wodę miksujemy blenderem aż przestaniemy czuć kawałki owocu. Napój przecedzamy przez sitko i chłodzimy w lodówce. Serwujemy w wypełnionych lodem szklankach z liśćmi bazylii lub rozmarynu.

    Lemoniada z rabarbaru

    Składniki: 

    • 1 kg rabarbaru
    • 2 litry wody
    • 2 limonki
    • 2 łyżki miodu
    • Lód 
    • Kawałek imbiru (opcjonalnie)

    Przygotowanie: 

    Pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar i imbir zalej wodą i gotuj przez 20 min od czasu zagotowania się wody. Przecedź wywar przez sito i schłodź. Dodaj miód i sok z limonek. Serwuj w wypełnionych lodem szklankach z plasterkami limonki. Można uzupełniać wodą gazowaną.

    Dodatkowo:

    • Owoce cytrusowe do lemoniad zawsze sparzamy i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą.
    • Nieobrany rabarbar nada naszej lemoniadzie intensywny różowy kolor.

    Smacznego!


    Autor tekstu, Jakub Sobucki, jest twórcą podcastu Niuniu

    Udostępnij. Facebook Twitter LinkedIn Email

    Warto przeczytać

    Kristiansand: „Spis Ute Uka” czyli tydzień jedzenia poza domem. Menu w obniżonej ceni

    Sekrety dobrego żurku

    (nie)Doceniona owsianka

    Zostaw kometarz Anuluj komentarz

    Gwałtowny spadek liczby bezrobotnych

    NAV 2 lipca 2021

    Jak informuje NAV, pod koniec czerwca 81 300 osób było zarejestrowanych jako całkowicie bezrobotne. Odpowiada…

    Kristiansand: Narastający problem z agresją. Nastolatek przed szkołą zaatakował nożem

    4 czerwca 2022

    Mnich z Montpellier. Odcinek 1. Biały jeleń i uczta Tantala

    10 kwietnia 2022

    Polske krigsfanger i Norge

    4 stycznia 2022

    Industri- og Næringspartiet. Co proponuje?

    7 września 2021

    Na małpią ospę chorują niemal wyłącznie homoseksualiści

    27 lipca 2022

    Військові навчання у Крістіансанді  

    26 kwietnia 2022

    Jedzenie po pożarze trafi do osób potrzebujących

    16 lutego 2022

    Premier Mateusz Morawiecki w Oslo

    14 marca 2022

    Polskie tradycje wielkopostne są kulturowym dziedzictwem naszego kraju

    15 kwietnia 2022

    Wiosenna wypożyczalnia nasion

    8 maja 2021

    Szczepienia preparatem AstraZeneca zostały wstrzymane

    11 marca 2021

    Przekleństwo, błogosławieństwo. O byciu emigrantem

    26 grudnia 2022

    Łowienie z łódki

    14 marca 2021

    Propozycja KrF na finansowe wzmocnienie rodziny

    1 maja 2021
    Dane kontaktowe

    Polsk-Norsk Forening Razem=Sammen

    nr org. 923 205 039

    tel. +47 966 79 750 – Katarzyna
    tel. +47 968 67 210 – Sylwia

    e-mail: kontakt@razem.no

    VIPPS: #588852

    Więcej o nas »

    Ostatnio dodane

    Ciężki stan zaatakowanego przez nastolatków mężczyzny

    6 lutego 2023

    Brutalne pobicie w Agder. Nastoletni sprawcy trafili do aresztu

    6 lutego 2023

    Do Danii tylko z Kristiansand

    4 lutego 2023
    Najnowsze komentarze
    • Martyna - Norweski Urząd Statystyczny chce widzieć każdy Twój paragon
    • ewa - Taras Boroweć ps. „Bulba”, przeciwnik Bandery i Rzezi Wołyńskiej
    • Katarzyna Karp - Norweskie dzieci poniżej 10 roku życia sprzedają swoje ciała online korzystając z „języka kodów”
    • Monika - Norweskie dzieci poniżej 10 roku życia sprzedają swoje ciała online korzystając z „języka kodów”
    Facebook Instagram Twitter YouTube

    Ansvarlig redaktør: Katarzyna Karp
    Adm. direktør: Sylwia Balawender
    Razem Norge arbeider etter Vær Varsom-plakatens og VVP regler for god presseskikk. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet.
    © 2023 Razem=Sammen | Made in Kristiansand

    Wprowadź szukaną frazę i naciśnij Enter, aby przejść do wyników wyszukiwania. Naciśnij Esc, aby anulować.