Kategorie
    • Aktualności
    • Aktywnie
    • Cecilies språk- og kulturhjørne
      • Nivå B1/B2
      • Nivå B2/C1
      • Nivå C1
    • Covid-19
    • Dzieci
    • Kulinaria
    • Kultura
      • Felieton
      • Film
      • Literatura
      • Muzyka
    • Na czasie
    • Ogólne
    • Opinia
      • Moim okiem
    • På norsk
      • Kronikk
    • PiR
    • Po godzinach
    • Podróże
    • Polecane
    • Polityka
    • Polityka lokalna
    • Popularne
    • Reportaże i wywiady
    • Społeczeństwo
      • Historia
      • Lokalnie
      • Ludzie
      • NAV
    • Środowisko
    • Warto przeczytać
    • Wędkarstwo
    • Wybory 2021
    • Wydarzenia
    • Zdrowie
      • Kręg po kręgu
    • Українською
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Facebook Instagram Twitter YouTube
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    • Kristiansand
    • Społeczeństwo
    • Dzieci
    • Aktywnie
    • Kultura
    • På norsk
    • Українською
    Razem Norge – polska gazeta w NorwegiiRazem Norge – polska gazeta w Norwegii
    Strona główna»Popularne»Norweskie święta na słodko
    Popularne

    Norweskie święta na słodko

    By Małgorzata Smolaga18 grudnia 2021Brak komentarzy4 minuty czytania
    ciasteczkowy domek
    Zdjęcie: Julija Vivciarik, Unsplash.
    Udostępnij
    Facebook Twitter LinkedIn Email

    Norweska tradycja świąteczna mówi, że na wigilijny wieczór powinno się upiec aż 7 różnych ciastek. Dobrze wszystkim znane pierniczki to tylko jedne z wielu słodkości, którymi Norwedzy delektują się w święta Bożego Narodzenia. 

    W Polsce na wigilijnym stole musi się znaleźć 12 bezmięsnych potraw, w Norwegii wigilia wiąże się z pieczeniem siedmiu różnych ciast i ciastek. Początek tej słodkiej tradycji sięga 1845 roku, kiedy Hanna Winses napisała jedną z najpopularniejszych w kraju książek kucharskich. Opisała w niej sposoby na przygotowanie przysmaków z powszechnie dostępnych i tanich produktów. Miało to ułatwić biedniejszym norweskim rodzinom celebrowanie świąt Bożego Narodzenia bez potrzeby oszczędzania i odmawiania sobie przyjemności. A dlaczego akurat 7? Siódemka uznawana jest bowiem za szczęśliwą liczbę.  

    Zdjęcie: Dilyara Garifullina/Unsplash

    Najpopularniejsze, nie tylko w Norwegii ale w zasadzie na całym świecie, są pierniczki pepperkaker. Choć wiele osób uważa, że pierniczki wywodzą się z Polski, w końcu to z nich między innymi słynie Toruń, to wypiek ten pochodzi z terenów dzisiejszej Holandii. Na początku nazywany był miodownikiem, piernikiem został dopiero około XV w., kiedy do ciasta z mąki, miodu i pieprzu dodano przyprawy korzenne. Kiedyś ciasteczka te używane były jako lekarstwo na problemy trawienne, stanowiły też pewien wyznacznik zamożności wśród ludzi. Dziś wypiekane są w każdym domu i zajadane przy każdej możliwej okazji w okresie trwania świąt. Ludzie kochają je nie tylko ze względu na smak, ale również wspólny czas wypiekania i ozdabiania ciasteczek spędzony w gronie najbliższych. Wśród Norwegów popularne są też domki z piernika pepperkakerhus. Robienie i ozdabianie piernikowych chatek jest nieco bardziej wymagające i czasochłonne niż przygotowanie zwykłych ciasteczek, ale cieszy równie bardzo. W mieście Bergen co roku powstaje nawet Piernikowe Miasteczko “Pepperkakeby”. Każdy chętny może przynieść swój domek i w ten sposób “rozbudowywać” miasteczko.   

    Słodka siódemka nie ma swojego stałego składu i różni się on w zależności od regionu. 

    Poza wyżej wspomnianymi pierniczkami często wypieka się też sandkaker. Są to kruche migdałowe ciasteczka, które piecze się w zwykłym okrągłym kształcie lub w formie tartaletek, które wypełnia się kremem i owocami. 

    Wśród słodkości znaleźć można również krumkaker czyli waflowe ciasto wypiekane w ozdobnej gofrownicy, zwijane w rożek i wypełniane bitą smietaną, owocami i innymi dowolnymi dodatkami. Natomiast sandnøtter  to leciutkie i puszyste ciasteczka o intensywnym smaku wanilii, swoją delikatność zawdzięczają dużej ilości mąki ziemniaczanej i proszku do pieczenia w składzie. 

    Oprócz ciastek Norwegowie oczywiście jedzą też wytrawną wigilijną kolację. W przeciwieństwie do polskiej wigilijnej tradycji niejedzenia mięsa, w Norwegii na stole królują żeberka i inne potrawy mięsne. 

    Jednak czym jest kolacja bez deseru. Po zjedzonej kolacji w całej Norwegii podaje się Risgrøt. Jest to ryż wolno gotowany na mleku podawany z roztopionym masłem, posypany cukrem i cynamonem. Zgodnie ze zwyczajem do deseru wkładany jest jeden migdał, osobie która znajdzie go w swojej porcji ma on przynieść dużo szczęścia w nadchodzącym nowym roku…

    A co Norwegowie piją do kolacji?

    Zdjęcie: Gaby Dyson/Unsplash

    Tutaj znowu na słodko. W okresie świątecznym w sklepach zaczyna królować uwielbiany przez dzieci julebrus. Jest to napój w stylu oranżady o mocno czerwonej barwie. Dorośli szczególnie upodobali sobie Gløgg, czyli grzane czerwone wino z dodatkiem miodu, przypraw korzennych, bakalii i pomarańczy, występujący również w wersji bezalkoholowej. Jako niesłodki napój serwowane jest piwo, które ma wspomóc trawienie po tłustej i obfitej kolacji wigilijnej.

    W Norwegii popularny jest też marcepan i choć jest on chętnie kupowany przez cały rok, to w okresie świątecznym cieszy się on jeszcze większym zainteresowaniem. Słodycze z migdałowej masy przyjmują najróżniejsze kształty, najczęściej jest to jednak kształt świnki. Takie marcepanowe figurki cieszą zarówno oko jak i kubki smakowe. Norwegowie podobnie jak Polacy gustują w mandarynkach. Zapach tych cytrusów każdemu kojarzy się ze świętami. Jest to owoc, którego podobnie jak Julebrus, nie może przed świętami zabraknąć w supermarketach.


    Przepis na sandkaker:

    składniki:

    • 100g prażonych migdałów
    • 250g mąki pszennej
    • 250g masła w temp. pokojowej
    • 100g cukru
    • 1 jajko
    • 2 łyżki roztopionego masła do posmarowania na wierzchu
    1. Zmiel migdały w robocie kuchennym
    2. Do miski włożyć masło, przesianą przez sitko mąkę, masę migdałową jajko i cukier
    3. Wyrobić ciasto na gładką masę i odłożyć na godzinę do lodówki
    4. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C 
    5. Ciasto włożyć w foremki do tartaletek lub formować w kulki wielkości orzecha włoskiego i następnie spłaszczyć delikatnie widelcem 
    6. Ciasteczka piec 10-15 minut. W przypadku wypiekania tartaletek, nie wyjmować ich z foremek aż do ostudzenia.
    5 różnych tradycyjnych ciastek świątecznych

    Udostępnij. Facebook Twitter LinkedIn Email

    Warto przeczytać

    Miliony koron oszczędności kosztem pracowników

    Sukces w Norwegii. Wersja dla kobiet

    Pola – little warrior. Big Disease vs. Even Bigger Hearts

    Zostaw kometarz Anuluj komentarz

    IDDA Hockey. Klub z wizją

    Dzieci 6 marca 2021

    Z Martinem Lalko, jednym z dwóch trenerów drużyny U11 – U12 IDDA Hockey umawiam się…

    Używana Tesla? Ekspert samochodowy ostrzega

    15 lutego 2023

    Najnowsze dane o zakażeniach

    17 września 2021

    Uwaga na fotoradary. Zmiany w całej Norwegii

    27 maja 2022

    Traktat pandemiczny WHO zagraża wolności słowa i wyboru?

    12 kwietnia 2023

    O tworzeniu, determinacji i wspierających ludziach. Rozmowa z Żanetą Kruszelnicką, inicjatorką festiwalu We Do

    30 sierpnia 2023

    Kristiansand: Testowanie w związku z podróżą prywatną lub służbową

    9 lipca 2021

    Polske filmdager feirer tiårsdagen. Et unikt, historisk øyeblikk for polakker i Norge

    15 sierpnia 2023

    Historia wierszowana. Pilecki

    7 sierpnia 2021

    Wybory lokalne w Norwegii. Jak głosować?

    29 sierpnia 2023

    Myrdal: porzucony namiot, a gdzie turyści?

    27 maja 2023

    Głos z Tromsø: Kibicowska Wyprawa na mecie

    28 czerwca 2023

    Wszystkiego najlepszego, Królowo!

    4 lipca 2023

    „Coś dla Ciebie” – nowy właściciel mile widziany!

    20 maja 2022

    Propozycja KrF na finansowe wzmocnienie rodziny

    1 maja 2021
    Dane kontaktowe

    Polsk-Norsk Forening Razem=Sammen

    nr org. 923 205 039

    tel. +47 966 79 750 – Katarzyna
    tel. +47 968 67 210 – Sylwia

    e-mail: kontakt@razem.no

    VIPPS: #588852

    Więcej o nas »

    Ostatnio dodane

    Sztuczne łzy czy szczery żal Erny?

    23 września 2023

    Przemoc zaczyna się już w przedszkolu

    22 września 2023

    Lekarz oskarżony o filmowanie podczas badań ginekologicznych. 200 osób ma status pokrzywdzonych

    21 września 2023
    Najnowsze komentarze
    • Katarzyna Karp - Alkoholizm w Skandynawii
    • Adam - Alkoholizm w Skandynawii
    • Konrad - Taras Boroweć ps. „Bulba”, przeciwnik Bandery i Rzezi Wołyńskiej
    • Marta - Zakazane zabawy
    Facebook Instagram Twitter YouTube

    Ansvarlig redaktør: Katarzyna Karp | Adm. direktør: Sylwia Balawender
    Razem Norge arbeider etter Vær Varsom-plakatens og VVP regler for god presseskikk. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet.

    © 2023 Razem=Sammen | Made in Kristiansand

    Wprowadź szukaną frazę i naciśnij Enter, aby przejść do wyników wyszukiwania. Naciśnij Esc, aby anulować.