Artykuł został opublikowany ponad 3 lata temu, dlatego zawarte w nim informacje mogą być nieaktualne.
Ponad połowa zakażonych to dzieci w wieku poniżej 13 lat. U siedmiorga z nich choroba rozwinęła się poważnie. Jedenaście przypadków zarejestrowano w Trøndelag, cztery w Viken, trzy w Vestfold i Telemark, po jednym w Møre i Romsdal oraz jeden w Innlandet.
Nie mamy nad tym kontroli – przyznaje Mattilsynet.
Jak wynika z dochodzenia przeprowadzonego przez Mattilsynet, Norweski Instytut Zdrowia Publicznego (FHI), Instytut Weterynaryjny i miejskich lekarzy, hamburgery i inne produkty mięsne zawierały bakterie identyczne z tymi, które wywołują choroby u ludzi.
– To poważna sytuacja, wiele małych dzieci ciężko zachorowało. To największa epidemia EHEC, jaką mieliśmy w Norwegii – mówi Susanne Hyllestad z FHI cytowana przez NRK.
EHEC patogenny wariant E. coli
EHEC to, zgodnie z definicją FHI, ludzkie patogenne warianty bakterii E. coli wytwarzające toksyny. Niektóre formy bakterii EHEC mogą w rzadkich przypadkach powodować poważne powikłania w postaci zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), szczególnie u dzieci i osób starszych. Inne rodzaje bakterii EHEC mogą powodować łagodniejszy obraz choroby.
EHEC i inne typy bakterii E. coli mogą być przenoszone przez skażoną żywność, w tym mięso i produkty mięsne pochodzące od bydła, owiec i kóz. Bakterią można się zarazić poprzez:
- skażone warzywa,
- mleko niepasteryzowane,
- produkty z niepasteryzowanego mleka,
- zanieczyszczoną wodę pitną,
- bezpośredni kontakt ze zwierzętami,
- bezpośrednio od zakażonej osoby
EHEC stanowi rosnący problem w krajach o wysokich dochodach i stanowi poważne wyzwanie w zakresie kontroli infekcji pomimo stosunkowo niewielkiej liczby przypadków zgłaszanych co roku. Na obszarze UE/EOG w latach 2018 i 2019 zgłaszano około 8500 przypadków rocznie. W związku z pandemią Covid-19 liczba przypadków w 2020 r. spadła prawie o połowę. Wiosną/latem 2011 r. w kilku krajach europejskich doszło do poważnej epidemii EHEC, głównie w Niemczech. Większość pacjentów stanowili dorośli. W sumie w związku z tą epidemią zgłoszono 4397 przypadków, w tym 51 zgonów. 98% przypadków wykryto w Niemczech, jeden z przypadków miał miejsce w Norwegii.
Zachowaj higienę
– Najważniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby uniknąć zachorowania, jest dokładne przygotowywanie hamburgerów i innych produktów z mięsa mielonego oraz przestrzeganie higieny w kuchni – mówi starsza doradczyni Catherine Signe Svindland z wydziału ds. biologicznego bezpieczeństwa żywności w Mattilsynet (za FVN).
Bakteria jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci i kobiet w ciąży. Według Norweskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności choroba bardzo łatwo rozprzestrzenia się między ludźmi, jednak nie u każdego występują objawy choroby. Bakterie EHEC mogą powodować biegunkę, nawet z krwią. Może to trwać od czterech do dziesięciu dni u dorosłych i nieco dłużej u dzieci.
– Każde surowe mięso zawiera bakterie, a niektóre z nich mogą wywołać chorobę. Grupy szczególnie wrażliwe, takie jak małe dzieci, kobiety w ciąży i inne osoby z osłabionym układem odpornościowym, mogą zachorować bardzo poważnie – mówi Svindland.
Dodaj komentarz